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会津馬肉 馬カルビ すき焼き用

馬カルビの特徴として挙げられるのがさらりとした脂身!
牛や豚とはまた違い、口あたりがソフトでさらりとしています。クセがないのでどなたでもおいしく召し上がれます。

【当店では生にこだわって、一度も冷凍せずに新鮮なまま全国へお届けしております。】

  • 会津馬肉 馬カルビ すき焼き用

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    864円(税込) 2,160円(税込)

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  • 賞味期限:発送日から3日間(要冷蔵)
    ※発送から到着まで2日以上かかる地域は真空パックさせていただきます。


  • ●調理法(庄治郎風)●

    材料(約4人前)
    ・肉500           ・白菜2枚
    ・焼き豆腐 1丁      ・春菊1束
    ・しらたき1玉        ・醤油カップ1
    ・長ねぎ1本         ・砂糖大さじ2
    ・えのき1袋         ・みりん1/2カップ
    ・生しいたけ4枚      ・酒1/2カップ
    ・卵4個


    ①しらたきを小鍋に水から入れ、ひと煮立ちさせて下ゆでし、ざるにあけたらまな板でざく切りにします。

    ②焼き豆腐は8等分、ねぎは斜め切り、生しいたけは石突をおとして4等分、えのきは根元を2~3cm落とし、白菜はざく切りにします。

    ③すき焼き用の鍋を熱し肉を入れて軽く両面を焼いたら、割りしたを加えます。

    ④味の染みにくい、焼き豆腐、白滝、しいたけを加えて少し煮たら、残りの野菜を加えます。

    ⑤野菜に火が通ったらできあがり。
    溶き卵につけてお召し上がりください。
     

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